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糯米排骨饭的做法

2019-04-03 00:02:30 | 来源: 小吃

怎样做糯米排骨饭好吃?需要哪些食材?家常美食网飘零星老师为您提供糯米排骨饭的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味糯米排骨饭。

今天教你做一道硬菜,也是一道家常宴客菜,排骨最好吃的做法,味道超级赞,比较合适在年夜饭的时候做,详细的做法分享给您,做法简单,一看就会,赶忙学会了,在年夜饭餐桌上露一手吧,宴客倍有面子。排骨是常吃的食材,味道鲜美,可以补中益气,排骨的做法很多,可以做成酱排骨,可以炖排骨汤,还可以红烧、糖醋、油炸,都非常美味。多种做法中,我最喜欢蒸。蒸制方法更容易保存食材的营养,少油腻,无油烟,虽然费火,但是营养不流失,更加健康。糯米香糯可口,是一种温和的滋补食材,可以补虚、补血、健脾暖胃。用糯米包裹腌制入味的排骨,然后用粽叶包起来蒸制,蒸出来的排骨鲜嫩可口,香而不腻,糯米喷香软糯,非常入味,既能当菜也能当主食,夹一口喂进嘴里,还能吃出淡淡的粽叶香味。

做糯米排骨饭所需食材:糯米300g,猪肋排2根,干粽叶4片,生姜1块,生抽10g,老抽15g,蚝油10g,白砂糖1小勺,现磨黑胡椒粉少量,小葱1颗

糯米排骨饭的做法步骤:

步骤1:准备好所有的食材。

步骤2:糯米清洗干净,然后用清水浸泡两个小时以上。

步骤3:猪肋排用清水浸泡两个小时,中途要换几遍水,将血水泡出来。

步骤4:干粽叶清洗干净以后,用清水浸泡2小时左右。

步骤5:排骨中放入姜丝、蚝油、生抽、老抽、白砂糖和少许现磨黑胡椒粉。

步骤6:用手将调味料和排骨充分抓匀,腌制1个小时以上。

步骤7:泡好的糯米沥干水分,倒入排骨中,翻拌均匀,让排骨表面裹满米粒。

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