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韭菜炒血豆腐比吃肉還營養經常吃清除體內污

2019-04-16 19:36:27 | 来源: 西餐

豬血或羊血等在鄒城統稱為“紅豆腐”,且有一道叫做紅白豆腐的堪稱為經典。把動物血做成的菜叫做豆腐,由此能看得出,這類食材的營養價值。血豆腐又叫“液體肉”,這個名字就足以證明它的營養和功效。血豆腐有補血養血,改善氣色的作用,而且還有清理腸胃,潤肺的功效,特別適合在礦山工作的人員食用,最適合的還是愛抽煙的男士,經常吃一點可潤肺,還能清除腸胃臟污。

[食材]羊血300g、油10g、精盐、剁椒、韭菜

1、羊血洗净切成大块。韭菜择洗干净后切小段。

2、炒锅里倒进油,油热后倒进剁椒小火炒出红油。

3、放进羊血小火翻炒几下。

4、倒进一杯清水,调进精盐小火煮5分钟,使羊血入味。

5、临出锅前洒上韭菜段,炒匀就出锅。

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