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原创香烤三文鱼

2019-04-20 14:44:29 | 来源: 汤羹

【原创】香烤三文鱼 收藏

3文鱼肉质紧密鲜美,肉色为粉红色并具有弹性,富含蛋白质,常常吃到的三文鱼刺身即为这类鱼类制作的,实际上三文鱼并不建议生吃,容易感染寄生虫,最好是在63度以上的温度熟制使用以免感染寄生虫。

烹饪难度:容易烹饪时间:20分钟主料 三文鱼 200g 调料 橄榄油 3汤匙 蒜蓉 1汤匙 干九层塔 1茶匙 荷兰芹 1/2茶匙 黑胡椒粉 1茶匙 牛油 10g 红葱头 2颗 奶油 200ml 莳萝叶 5g 椒盐 1/2茶匙 盐 少量 芦笋 3根 樱桃番茄 2粒 土豆 1个 做法步骤 1制作三文鱼:将蒜切成蒜蓉

2将蒜蓉、干九层塔、荷兰芹、柠檬汁、黑胡椒粉搅拌均匀

3将混合的酱汁涂抹在三文鱼上腌制30分钟

4将橄榄油倒入锅中加热,将三文鱼表面略微煎熟

5将三文鱼放入烤箱中,180度烤制7分钟便可

6莳萝酱做法:切碎蒜和红葱头

7将牛油倒入锅中加热

8加入蒜米和红葱头爆香

9将奶油倒入锅内,用慢火烹调

10加入莳萝叶,椒盐和盐,略微煮一会

11小菜做法:将芦笋略微去皮

12烫熟后放入冷水内冷却

13将马铃薯煮熟,放入冷水冷却

14切成三角形

15樱桃番茄切成两半

16锅内倒入橄榄油,放入芦笋、樱桃番茄、马铃薯放入锅内小炒一会后加入椒盐翻炒一会便可摆盘。

17将莳萝酱淋在烤好的三文鱼上,摆盘好便可上桌食用

18香烤三文鱼做好啦。

烹饪小诀窍 莳萝的香气类似于香芹,买不到的话可以用西芹代替。

红葱头买不到的话也可以使用普通葱头代替。

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