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香兰冰皮榴莲的做法

2019-02-03 16:34:00 | 来源: 汤羹

主料: 三象糯米粉250克 玉米淀粉25克

辅料: 榴莲肉一块 动物淡奶油150毫升 细砂糖15克

调料: 细砂糖50克 清水420毫升 香兰精数滴 糕粉适量 纯椰浆粉30克香兰冰皮榴莲的做法1.淀粉、椰浆粉、砂糖、清水先混合。然后加入糯米粉搅拌均匀成粉浆。

2.把粉浆过滤一下,去掉粉粒。加入香兰精搅拌均匀。

3.用保鲜膜盖住,旺火蒸约30分钟至凝固熟透。用筷子搅拌一下。

4.冷却后,把面团切成自己需要的大小(20~35克之间)。

5.淡奶油加入糖打到9分发。 榴莲取肉。

6.取一块糯米团,稍揉圆,压扁,擀开。把榴莲肉和淡奶油放在上面,小心包起来即可。(期间撒上糕粉防粘)

7.冷藏片刻,即可食用。

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