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黑胡椒鸭腿的做法

2019-04-15 13:43:03 | 来源: 饮品

怎样做黑胡椒鸭腿好吃?学做黑胡椒鸭腿需要哪些食材?家常美食网为您提供黑胡椒鸭腿的家常做法大全,只要依照图文步骤,菜鸟都能做出美味黑胡椒鸭腿!

黑胡椒鸭腿的介绍:  买了个鸭腿煎来吃吃,不会觉得腥,外面的皮焦焦的,肉也比较嫩,鸭子的油都被煎出来了,也不会觉得腻,比烧的鸭子好吃。

黑胡椒鸭腿的食材和调料:  鸭腿 料酒 老抽 红烧汁 黑胡椒粉 蚝油 蜂蜜 盐 油 生抽 姜

黑胡椒鸭腿的的家常做法,黑胡椒鸭腿怎样做好吃  1、鸭腿剔骨,用刀背拍松,放料酒,老抽,红烧汁,黑胡椒粉,蚝油,盐,姜丝适量,抹匀以后腌1个小时。

2、锅里抹一层油,不用多了,用厨房纸擦除肉身上的汤汁,拿掉姜丝,带皮的一面先煎。

3、准备一个碗,放两勺料酒,一勺生抽,两勺蜂蜜,小半碗水,搅匀。

4、带皮的一面煎到皮焦掉以后,翻面继续煎,这时候因为本身鸭子皮下的油脂非常厚,会溢出大量的油,倒出来丢掉大部分。

五、等两面都煎的焦焦的时候,放入调好的料汁中火焖煮。

6、直到汤汁粘稠,全都裹在肉身上,就可以出锅了,留少量汤汁浇在改刀后的鸭肉身上。

家常美食小贴士:  鸭子油很厚,一定要把油煎出来以后才好吃,不然会腻。

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