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核桃柿子饼的做法

2019-04-07 08:36:11 | 来源: 饮品

陕西小吃柿子饼,软糯香甜,满满的柿子香味,很多人都爱吃。因传统的柿子饼都是油炸的,现代人都担心油脂多,既然是老菜新做大不同的活动,今天就改炸为煎,而且为了口感更丰富,做了些核桃芝麻馅,做成果仁夹心的柿子饼,干果的香搭配柿子的甜,而且没有更多油脂,这个翻新,让这道小吃营养加倍,味道丰富,而且少油又健康,是否是大不同了呢?!哈哈,我说是的。

核桃柿子饼的主料:  软柿子(3个)  面粉(适量)  糯米粉(适当)  核桃柿子饼的调料:  核桃仁(适当)  芝麻(适当)  熟面粉(适当)  白糖(适量)  食用油(适当)  做核桃柿子饼所需厨具:  不粘锅  核桃柿子饼的做法图解步骤

1.我们这里买的这种柿子非常的甜,我们叫烘柿,里面都是汤一般的果肉,不用加糖,做出的柿子饼就非常的甜

2.柿子去皮充分搅拌,让果肉完全散开

3.面粉和糯米粉按2:1的比例加入

4.搅拌成稠糊状。因要夹馅,这个糊以能成型为宜,糊越软越好吃。

5.芝麻、核桃仁,白糖和熟面粉各一份

6.搅拌均匀做成馅

7.取适当面糊压扁,加入馅料

8.包严实

9.锅中放少许油,放入柿子饼压扁

10.煎至两面金黄即可。

家常美食网小诀窍:  馅料的干果品种也可以根据自己的喜欢调剂。

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