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冬瓜薏米煲水鸭的做法怎么做冬瓜薏米煲水鸭

2019-03-21 12:35:19 | 来源: 主食

冬瓜薏米煲水鸭的做法_怎么做冬瓜薏米煲水鸭_如何做冬瓜薏米煲水鸭

怎么做冬瓜薏米煲水鸭好吃?学做冬瓜薏米煲水鸭需要哪些食材?tigerLou老师为您提供冬瓜薏米煲水鸭的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的冬瓜薏米煲水鸭。  冬瓜薏米煲水鸭的功效与作用:   薏米:健脾、利湿、除痹  冬瓜:化痰、利水、清热  陈皮:辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环  冬瓜薏米煲水鸭的制作材料:   小水鸭  薏米  冬瓜   盐  料酒  陈皮  姜    冬瓜薏米煲水鸭的家常做法:  1.主材水鸭、冬瓜、薏米备好(水鸭买的时候已切好块)。  2.锅里下清水烧开后放入姜和料酒,把洗净去皮的水鸭放入焯烫至水再次沸腾,捞出冲净去浮沫沥水备用。  3.薏米隔晚泡发好洗净沥水,陈皮洗净备用。  4.冬瓜去皮切成长方块,再切成十字刀花,冬瓜皮刻成树叶的样子待用(简易做法:直接连皮切成大块即可)。  5.沙锅里放入鸭块、薏米、陈皮、姜片,烧开后改小火煲1个半小时。  6.之后放冬瓜和冬瓜皮转大火煲开,改小火继续煲半小时。  7.加盐放温后即可食用。  小贴士:  1、鸭子焯水的时候加入姜和料酒可以起到去腥的作用。  2、鸭子煲汤最好去皮,要不过于油腻。我用了小水鸭煲汤,不但不油腻,还特别鲜甜。  3、薏米需要洗净和净泡后,这样才容易煮软和入味。汤加入薏米汤色奶白,更为漂亮。  4、冬瓜必须连皮切块,因为冬瓜清热的功效主要在瓜皮而并非瓜肉。  5、陈皮不亦放太多,一小块即可。  6、盐量可根据自己的口味来调配。

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