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口水鸡的做法怎么做口水鸡如何做口水鸡0

2019-03-21 12:29:10 | 来源: 食材

口水鸡的做法_怎么做口水鸡_如何做口水鸡

怎么做口水鸡好吃?学做口水鸡需要哪些食材?家常美食东北李老五老师为您提供口水鸡的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味口水鸡。  工艺:拌,难度:未知,人数:未知,口味:咸鲜味,准备时间:未知,烹饪时间:  做口水鸡所需食材:  主料:鸡半只  辅料:料酒10毫升,芝麻油10毫升,牙签2根,花生碎20克,海鲜酱油8毫升,大蒜3瓣,葱2棵,油泼辣子2勺,陈醋8毫升,白糖10克,生姜5片,花椒粒3克  教您口水鸡的家常做法,口水鸡怎么做好吃  1.把鸡半只洗净,把边缘的皮用牙签扎住,这样可以防止焯水后回缩。把锅里加入冷水烧开,把鸡放入锅里烫2分钟捞出,再放入锅里烫2分钟捞出,反复操作3次。  2.这时准备好生姜片,花椒粒,葱。  3.锅里放入清水,依次加入姜、料酒、花椒粒、葱,把鸡放入锅内水开后煮15分钟即可。捞出后浸入凉开水内30分钟捞出。表面均匀涂抹芝麻油待用。最好放入冰箱冷藏1小时。  4.把取出的鸡多成块,根据自己喜欢的形状剁。  5.这是准备葱末、熟白芝麻、蒜末、花生碎待用。  6.依次将陈醋、海鲜酱油、芝麻油、白糖、油泼辣子倒入碗内搅拌均匀。  7.现将调好的汁倒入剁好的鸡盘内,再撒入蒜末、花生碎、葱末、熟白芝麻。一道鲜美的口水鸡就做好了!  口水鸡烹饪技巧:  把涂抹芝麻油后的鸡最好放入冰箱内冷藏1小时,口感更好。另外煮鸡的汤可以做成鸡汤!真正做到一鸡两吃!

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